Four tunnel multiniveau à convection MECATECK – FAST – TMA

Le four tunnel multiniveau à convection Mecateck, Fast TMA, est un four indirect à circulation d'air chaud. Le flux d'air chaud sur les produits favorise l’échange thermique, réduit considérablement le temps de cuisson et assure une température extrêmement constante à l’intérieur des chambres de cuisson.
La configuration multiniveau offre une ample surface de cuisson avec un encombrement minimum, permettant l’installation de ce four même dans des établissements où l’espace est un problème.
Parfait pour:
• La précuisson du pain, la cuisson de produis de pâtisserie, de croissant et de muffins.
• la pasteurisation de produits cuits.
Température de cuisson de 60 °C à 300 °C

Demander un devis

A partir de :