Four à soles gamme Focus 3/4/5 étages

FOUR À TUBE VAPEUR ANNULAIRE Fours recommandés pour la cuisson de tout type de pain.

Température max de cuisson : 300°C.

Système de chauffage : Tubes vapeur annulaires ø 27 mm avec simple croix tube 27 mm, chambre de combustion à section circulaire, utilisant des réfractaires cylindre en acier Aisi 309 S sans briques ni ciment.

Fonctionnement : avec brûleur gasoil ou gaz. Panneau de commande standard : électromécanique. Panneau numérique avec 99 programmes, démarrage automatique et épuisement automatique est disponible sur demande.

Panneaux extérieurs : en acier inoxydable.

Pont en pierre : mélange de ciment réfractaire et de filet métallique. Ventilateur d'extraction de vapeur : en acier peint sur le dessus de la hotte. Inoxydable ventilateur d'extraction de vapeur en acier disponible sur demande.

Portes standard : ouverture vers le bas. Sur demande, portes disponibles : avec contrepoids pour la fermeture automatique lors du travail avec le système de chargement ; ouverture vers le haut; portes en acier inoxydable.

HEn 2, 3 , 4 voies

Sur 3, 4 , 5 étages

de 6.15 à 24.35 m² de surface de cuisson

A partir de 29 650.00 € HT